新買的豆子

在研究室坐久，悶了。今天下午洗完澡之後，到了斗南的一間咖啡專賣店去試試看他們的豆子。到現在我試的過的咖啡豆並不多，所以就抱著嚐試看看的心情去買咖啡豆。不過，價錢卻便宜的讓我有點訝異…

我曾用過 Lavazza Gold Selection, ucc 義式, 聖米那諾義式咖啡豆，這次買的豆子卻是上幾家的一半，甚至是零頭而已，著實有點擔心。這次跟以往不一樣的還有我請店家先幫我磨成咖啡粉了。老實說我真的厭倦手動磨豆器了。隨然說看起來很優雅，也很愜意，不過如果想要天天喝用手動磨豆器還真是費工夫阿。不過磨成粉也代表著，我幾乎是要天天喝咖啡了。

回家打開來一看後，發現顆粒大小差不多跟上次小白從美國帶來的咖啡粉一樣的粗細，約略跟沙子是相同顆粒大小的，或許只要指明是用摩卡壺，店家都會提供這種顆粒大小吧。

然而實際煮過後…，效果不佳阿。出來的顏色透明但是卻是混濁的顏色，有一點點 Crema。味道卻是苦澀的，然而酸味跟苦味都不足，就跟有苦澀味的白開水差不多。我想有兩種可能：

1. 他們用的這種顆粒大小我不適應，或許需要再壓平些，後段的部份取出也可能太多，總而言之是我技術的問題。
2. 不然就是咖啡豆真的太差了。

沒有經過試喝咖啡就直接買咖啡豆真是挺危險的感覺。不過還是會先考量第一點，煮出這咖啡豆最好的模樣再說。